Ingrédients :

• Radis noir
• Pomme de terre
• Oignon
• Bouillon
• Crème fraîche ou vache qui rit

Préparation :

• Nettoyer et éplucher les radis noirs (on peut laisser un peu de peau)
• Éplucher des pommes de terre, la moitié du poids des radis
• Faire rissoler un oignon émincé dans du beurre ou de l’huile
• Ajouter les radis et les pommes de terre coupés en morceaux
• Ajouter du bouillon pour couvrir largement et laisser mijoter 30mn, jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits
• Ajouter fromage ou crème, mixer
• Rectifier l’assaisonnement si nécessaire