Ingrédients :
- 2 maquereaux
- 1l de court bouillon
- 10 cl de crème fraîche
- 1 càs moutarde à l’ancienne
- 1 càc moutarde
Étiquette : Poisson
Mulet mariné à l’antillaise
Ingrédients :
- 2 filets de mulet ou d’un autre poisson blanc
- 1 citron
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 éclat d’ail
- 1 pincée de piment
- Sel, poivre
- Huile
Poisson blanc sur lit de poivrons
Ingrédients :
- 2 filets de poisson blanc
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge ou jaune
- 2 CàS crème fraîche
- 1 verre de vin blanc
- Herbes aromatiques (herbes de provence ou autres)
- Sel, poivre, huile d’olive