Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 càs de coriandre fraîche
- 1/2 càc de cumin
- 1 gousse d’ail
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs d’huile d’olive
- sel, poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
Étiquette : carotte
Carrot cake
Ingrédients :
- 3 œufs
- 110 g de cassonade
- 50 g de sucre muscovado
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g d’huile
- 160 g de farine
- 40 g de poudre d’amande
- 2 càc de levure
- 1 càc bombée de cannelle
- 1/2 càc rase de 4 épices
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de sel
- 250 g de carottes rapées
- 90g de noix (noix, noisettes, amande effilées au choix)
- 40 g de fruits secs (20 g de raisins sultanines + 20 g de cranberry)
- 150 g de philadelphia
- 75 g de sucre glace
- 50 g de beurre mou
- 30 g de noix diverses
Légumes chop suey
Ingrédients
Pour la sauce :
- 180 ml de bouillon de poulet ou de légumes (sans sel ajouté si possible)
- 60 ml de sauce soja
- 1 cs bombée de maïzena
- 1 cs de nuoc mam
- 1 cc de gingembre en poudre
Les légumes :
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 30 g de champignons noirs déshydratés
- 250 g de pousses de soja
- 15 noix de cajou
- coriandre fraîche
- 2 gousses d’ail