Ingrédients :

• 1 selle d’agneau (ou 2 souris d’agneau)
• 1 tête d’ail
• 1 CàS de miel
• 2 ou 3 CàS d’huile d’olive
• Romarin ou thym
• Sel, poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 150°
• Placer la selle d’agneau dans un plat avec couvercle allant au four
• Mélanger dans un bol le miel et l’huile
• Saler et poivrer la selle, et l’enduire de la préparation huile/miel
• Disposer autour les éclats d’ail non épluchés
• Ajouter quelques branches de thym ou de romarin
• Couvrir et faire cuire doucement au four pendant 2 (souris) ou 3h (selle)

Source : Marmiton