Ingrédients :
- 140 g de sucre
- 140 g d’eau
- 3 œufs
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 135 g de beurre
- 20 g de farine
Préparation :
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C) et mettre un plat rempli d’eau bouillante dedans
- Faire chauffer le sucre et l’eau à feu moyen en fouettant dans une grande casserole. Porter à ébullition et retirer du feu
- Ajouter le chocolat coupé en morceaux dedans
- Ajouter le beurre coupé en morceaux
- Ajouter les oeufs un à un
- Ajouter la farine
- Faire cuire 25 min, le gâteau est cuit quand le centre ne bouge plus
Recette provenant de Mon cours de cuisine, la Pâtisserie