Ingrédients :

• 200g d’encornets
• 2 cuisses de poulet
• Quelques langoustines et crevettes
• 1 bol  de moules
• 1 poivron rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 2 verres de riz
• 1 tasse de petits pois écossés
• chozizo
• 50 cl de bouillon de poulet
• 1 petit piment
• 1 clou de girofle
• 1 bouquet garni
• 1/4 l d’huile d’olive
• 1 dose  de safran
• 1 sachets de rizdor ou de spigol (pour colorer le riz)
• sel et poivre

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