Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 càs de coriandre fraîche
- 1/2 càc de cumin
- 1 gousse d’ail
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs d’huile d’olive
- sel, poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
Ingrédients :
Ingrédients :
Pour 4 p
Ingrédients :
Ingrédients :
Préparation :
Pour 2-3 personnes
Ingrédients :
Ingrédients :
Ingrédients :
( pour 4 pots )
– 1 kg de courgettes
– 2 oignons
– 70 gr de gros sel de Guérande
Pour le sirop :
– 200 gr de sucre roux
– 2 c à s de curry
– 1/2 c à c de poivre
– 1 c à s de moutarde à l’ancienne
– 50 cl de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
– 50 cl d’eau Lire la suite
Notre panier (AMAP) nous abreuve si régulièrement de radis noirs et de courges que nous ne savons parfois plus qu’en faire ; aussi fondîmes-nous en pleurs de joie à la lecture de cet article : Le couscous de Morteau de Sébastien Demorand avec une recette incorporant radis noirs et courges ! Alleluia, la messe est dite, les carottes sont cuites.
Mâtiné avec une recette moins iconoclaste bien que simplifiée nous l’adaptâmes ainsi au printemps, face à l’abondance de navets et de carottes.
Ingrédients :
Légumes
Version hiver :
Version printemps :
Viandes