Ingrédients :
Base

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 10 cl d’huile
• 12,5 cl de lait
• 100g de gruyère râpé

Garniture au choix :

• 75 g d’olives vertes, 200 g de jambon
• ou 200 g de saumon fumé, 200 g d’oseille fraîche, 1 noix de beurre
•  ou 200g de saumon fumé, un petit citron confit
• ou un oignon, 100 g d’olives, 100g de noisettes.
• ou 150g de roquefort, 50g de lardons, 50g de noix

• Préchauffer le four à 180°
• Dans un saladier, bien mélanger les œufs, la farine et la levure
• Faire tiédir le lait
• Incorporer peu à peu le lait et l’huile à la préparation
• Ajouter le gruyère
• Ajouter la garniture coupée en petits morceaux. Dans le cas de l’oseille ou de l’oignon, faire au préalable revenir à la poêle avec un peu de beurre
• Bien mélanger et mettre dans un moule à cake non beurré
• Faire cuire au four pendant 45mn ; vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si on utilise des minis moules, 20 mn suffisent.